Leitenden Koch

Leitenden Koch für unsere Zentralküche

Service und Logistik – Mit Leidenschaft, Sorgfalt und Verantwortungsbewusstsein – für die tägliche gesunde Ernährung unserer Schulkinder 

Werde Teil unseres Teams! 

Unsere moderne Großküche versorgt täglich zahlreiche Schulen mit frisch zubereiteten, hochwertigen Mahlzeiten. Du bist Koch aus Leidenschaft, arbeitest gerne im Team und möchtest mehr bewegen als nur den täglichen Küchenbetrieb? Dann suchen wir genau Dich. Wir suchen eine Führungspersönlichkeit mit Erfahrung in der Teamführung und im Change Management, die unsere Küche weiterentwickelt, Mitarbeitende motiviert und neue Impulse setzt.

Du bringst frischen Wind in bestehende Strukturen, unterstützt unsere Teams bei Veränderungen und trägst aktiv dazu bei, Prozesse zu optimieren und unsere Zentralküche und Außenküchen noch erfolgreicher zu machen.

Deine Aufgaben:

Operative Mitarbeit und Standortbegleitung

• Du arbeitest von 5:30 Uhr bis 9:30 Uhr aktiv in der Speisenproduktion der Zentralküche mit.
• Du weist Mitarbeitende ein, unterstützt die Teams im Arbeitsalltag und sorgst für einen reibungslosen Produktionsablauf.
• Nach Abschluss der täglichen Speisenproduktion begleitest und unterstützt Du die Teams an unseren Außenküchen im Norden und Süden Ostbelgiens sowie in den vier Schulkiosken.
• Du behältst die Abläufe an allen Standorten im Blick, organisierst bei Bedarf Nachlieferungen und unterstützt bei personellen Engpässen.
• Du entwickelst unsere Köche und Küchenhilfen fachlich und persönlich weiter, erkennst Potenziale und förderst eigenverantwortliches Arbeiten.

Führung und Teamentwicklung

• Du führst und motivierst ein Team von rund 50 Mitarbeitenden.
• Du schaffst eine wertschätzende, leistungsorientierte und positive Arbeitsatmosphäre.
• Du erkennst Herausforderungen frühzeitig und entwickelst gemeinsam mit den Teams praktikable Lösungen.
• Du förderst eine Kultur der Zusammenarbeit, Verantwortung und gegenseitigen Unterstützung.
• Du bist Ansprechpartner für die Mitarbeitenden und Bindeglied zur Betriebsleitung.
• Du begleitest Veränderungsprozesse aktiv, vermittelst deren Nutzen und gewinnst die Mitarbeitenden für neue Wege.

Prozessoptimierung und Change Management

• Du analysierst bestehende Abläufe, erkennst Optimierungspotenziale und setzt gemeinsam mit den Teams sowie der Betriebsleitung nachhaltige Verbesserungsmaßnahmen um.
• Du stellst die standortübergreifende Einhaltung von Prozessen, Qualitätsstandards und Arbeitsweisen sicher.
• Du gestaltest die Speisepläne aktiv mit und entwickelst das Verpflegungsangebot unter Berücksichtigung von Qualität, Ausgewogenheit und Wirtschaftlichkeit kontinuierlich weiter.
• Du bringst neue Ideen ein, setzt Veränderungen konsequent um und begleitest die Mitarbeitenden im Veränderungsprozess.
• Du arbeitest eng mit der Betriebsleitung zusammen und hinterfragst bestehende Vorgehensweisen konstruktiv.
• Du trägst zur organisatorischen, qualitativen und wirtschaftlichen Weiterentwicklung der Küchenorganisation bei.

Das bringst du mit:

• Eine abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin
• Mehrjährige Berufserfahrung als Koch/Köchin
• Mehrjährige Führungserfahrung und Freude an der Entwicklung von Mitarbeitenden
• Nachweisbare Erfahrung in der Begleitung und Umsetzung von Veränderungsprozessen (Change Management)
• Erfahrung in der Optimierung von Arbeitsabläufen und Organisationsstrukturen
• Ausgeprägte Kommunikations- und Organisationsfähigkeit
• Durchsetzungsvermögen, Empathie und Motivationsstärke
• Hohes Verantwortungsbewusstsein und Qualitätsanspruch
• Belastbarkeit und Lösungsorientierung
• Fundierte Kenntnisse in HACCP und Lebensmittelsicherheit

Sprachkenntnisse

• • Deutsch ist zwingend erforderlich.
  • Französischkenntnisse auf mittlerem Niveau sind ebenfalls erforderlich.
  • Solltest Du noch nicht über die erforderlichen Französischkenntnisse verfügen, erwarten wir die Bereitschaft und das persönliche Engagement, diese schnellstmöglich zu erwerben.

Wir bieten Dir:

• Einen unbefristeter Arbeitsvertrag (38 Stunden/Woche)
• Eine verantwortungsvolle Position mit Gestaltungsspielraum
• Die Möglichkeit, die Weiterentwicklung unserer Großküche aktiv mitzugestalten
• Mitarbeit in einem engagierten Team
• Geregelte Arbeitszeiten von Montag bis Freitag
• 30 Tage Urlaub
• Eine moderne Arbeitsumgebung mit hochwertiger Küchentechnik
• Fort- und Weiterbildungsmöglichkeiten
• Gelegentliche Abendveranstaltungen, die in der Regel an Werktagen stattfinden

Haben wir dein Interesse geweckt? 

Du bist nicht nur ein erfahrener Koch, sondern auch eine Persönlichkeit, die Menschen begeistern und mitnehmen kann. Du hast Freude daran, Veränderungen anzustoßen, Prozesse zu verbessern und Teams weiterzuentwickeln. Dabei bist Du sowohl auf der operativen Ebene als auch in der Zusammenarbeit mit der Betriebsleitung ein wichtiger Impulsgeber und sorgst dafür, dass neue Ideen erfolgreich in die Praxis umgesetzt werden.

Dann freuen wir uns darauf, Dich kennenzulernen.

Alle Informationen zum Bewerbungsverfahren findest Du auf unserer Webseite: www.serviceundlogistik.be.